Cách làm bánh sinh nhật cho mẹ đơn giản tại nhà

Khi bạn muốn tự mình làm bánh sinh nhật thì rất dễ gặp phải những thất bại khiến bạn nản lòng. Vậy hãy tham khảo các thất bại thường gặp và nguyên nhân gây thất bại trong cách làm bánh cho mẹ, bé, người thân để có thể khắc phục chúng và làm ra những chiếc bánh thơm ngon nhất nhé.

Các dấu hiệu thất bại bên ngoài bánh

  • Bánh bị cháy mặt, cứng

–  Nguyên nhân: do nhiệt độ nướng bánh quá cao, lửa bên trên quá lớn. Và bạn có thể khắc phục chúng bằng cách phủ 1 lớp giấy bạc lên trên mặt bánh sau khoảng 10 đến 15 phút nướng bánh.

  • Trong quá trình nướng thì bánh bị xẹp
  • Nguyên nhân của thất bại trong cách làm bánh sinh nhật này là: trộn quá nhiều bột, di chuyển bánh trong quá trình nướng, nhiệt độ nướng quá cao hoặc quá thấp, trộn nhiều bột nở quá.
  • Bánh bị xẹp sau khi lấy ra khỏi lò nướng
  • Nguyên nhân: bánh nướng không đủ thời gian, mở lò quá sớm hoặc do lửa quá cao.
  • Mặt bánh nhô cao lên và xuất hiện vết nứt.
  • Nguyên nhân: nhiệt độ lò nướng quá cao khiến cho bên ngoài chín rồi mà bên trong bánh chưa chín, hoặc do bánh có quá nhiều đường.

Các dấu hiệu thất bại bên trong bánh

Với cách làm bánh sinh nhật cho mẹ, cho người thân yêu này bạn sẽ có thể gặp phải các thất bại bên trong bánh như sau:

  • Bánh đặc và nặng: do bột trộn quá nhão, trộn bột chưa đúng cách, khi trộn làm vỡ nhiều bọt khí; do trứng với đường đánh chưa đủ độ bông hoặc do lửa nướng bánh quá thấp.
  • Hạt hoặc quả khô tập trung hết ở đáy bánh
  • Nguyên nhân: sử dụng các loại hạt quá to và nặng cho cách làm bánh sinh nhật kem tươi này; nhiệt độ lò nướng quá thấp hoặc do trộn bột quá nhão.
  • Ruột bánh quá khô
  • Nguyên nhân: quá nhiều bột hoặc quá nhiều bột nở; quá ít đường hoặc chất béo; bánh nướng quá lâu hoặc nhiệt độ lò nướng cao quá.
  • Ruột bánh bị ướt
  • Nguyên nhân: bánh bị di chuyển trong quá trình nướng, bột nở không đảm bảo chất lượng, bánh nướng chưa đủ thời gian hoặc chọn nhiệt độ nướng quá thấp.
  • Ruột bánh bị rỗng nhiều
  • Nguyên nhân: do trộn bột nở quá tay hoặc do nhiệt độ lò nướng quá cao.
  • Trên mặt bánh có các chấm trắng
  • Nguyên nhân: do khi đánh đường chưa tan hết hoàn toàn. Khi trộn đường với bột nên cho từ từ để đường kịp tan.

Qua những kinh nghiệm về những thất bại cùng nguyên nhân gây ra thất bại ấy trong cách làm bánh sinh nhật cho mẹ, bé và người thân chắc chắn sẽ giúp bạn rút ra được nhiều kinh nghiệm khi làm bánh và tránh những thất bại đáng tiếc.

Có thể bạn quan tâm: Quà cưới nên tặng gì

Quà 20-10 cho bạn gái

Bài viết liên quan

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *